Diyetisyen Ayşe Şençiçek, son zamanlarda popülerleşen “Yasaksız Diyet” ile ilgili merak edilenleri cevaplayarak, “Besinleri düşmanımız olarak görmeden de zayıflamak mümkün,” dedi.
Sevdiğiniz ancak kilo aldırdığını düşündüğünüz yiyeceklerden tamamen vazgeçmeden, porsiyon kontrolüyle zayıflamayı mümkün kılan bir beslenme modeli olan “Yasaksız Diyet” ile ilgili merak edilenleri, Mutlu bi’diyet Beslenme ve Danışmanlığı Merkezi Kurucusu Diyetisyen Ayşe Şençiçek’e sorduk.
“Yasaksız diyet, besinleri düşmanımız olarak görmediğimiz bir beslenme modelidir,” diyen Ayşe Şençiçek, yaptığımız röportajda şunları söyledi, “Genellikle danışanlarım herkes tarafından sağlıksız olarak yiyecekleri hiç tüketmemeleri gerektiğini düşünüyorlar. Bu yiyecekleri hamburger, patates kızartması, pizza gibi örnekleyebiliriz. Aslında bu yiyeceklere de porsiyon kontrolü ile beraber öğünlerimizde yer verebiliriz.
Kilo verme sürecinde, kendi açlık ve tokluk sinyallerimizi dinleyerek beslenmemiz çok önemlidir. O yüzden kişiye özel bir beslenme planı oluşturulması ön plana çıkıyor. Danışanlarım ofisime geldiğinde öncelikle sevdiği, sevmediği besinleri ve öğün düzenlerini ayrıntılı olarak öğreniyor, bu şekilde bir program hazırlıyorum. Bu noktada hiçbir besini yasaklı olarak sunmuyorum. Aslında her şeyi porsiyon kontrolüyle yemelerini sağlıyorum. Neyi, ne kadar yemeleri gerektiğini anlatıyorum. Bu besinlerin kalorisine ve miktarına göre hesaplanıyor.
Örneğin bir pizza 8 dilimden oluşuyorsa, danışanlarıma 2-3 dilim pizza yemelerini öneriyorum. Yanında ise salata yemelerini öneriyor ve ayran, kefir gibi sağlıklı gördüğümüz içeceklerle desteklemelerini sağlıyorum. Ayrıca ara öğünlerde tatlı tüketmek istedikleri zaman, akşam için daha hafif yiyecekler belirliyorum. Böylece ara öğünde bir porsiyon tatlı tüketebilmelerine müsaade ediyorum.”
“Su Tüketimi Önemli.”
Özellikle su tüketiminin önemi konusunda vurgu yapan Ayşe Şençiçek, “Kilo verme sürecinin %70’i beslenme olsa bile %30’u su tüketimini ve spor yapmayı kapsıyor. Her gün olmasa bile en azından haftanın 3-4 günü orta tempoda 30-45 dakika arası yürüyüş yeterli olacaktır. Ayrıca su tüketimi kişinin kilosuna göre değişmekte. Kilogram başına yaklaşık 30 mililitre kadar su tüketilmesini öneriyorum,” dedi. /Umut Osman Sunci