Kırmızı Et De Beyaz Et De Zamlandı

Bandırma Kasaplar ve Celepler Odası Başkanı Şerafettin Çıkar, Kırmızı ve Beyaz Ete Gelen Zamları değerlendirerek Çarenin İthal değil, Yerli Üretimden Geçtiğini Belirtti.

Bandırma Kasaplar ve Celepler Odası Başkanı Şerafettin Çıkar, kıymanın kilosunun 48 liraya yükseldiğini ve beyaz etin de Nisan Ayı içerisinde %20 civarında zamlandığını ifade etti. Çıkar, özellikle kırmızı ette yerli üretimin önemini vurgulayarak, besiciliğin teşvik edilmesi gerektiğini söyledi.

Çare İthal Karkas Değil

Çıkar, et fiyatlarının yükselmesi ile ilgili, “Her Ramazan olduğu gibi yine zamlar geliyor ama kriz fazla geldi. Karkas etin kilosu 29 lira’ydı şu an 31 – 32 liralara çıktı. Kıymanın kilosunu 46 liradan satıyorduk şu an 48 lira oldu. Bu da kendi emeğimizden ve işçiliğimizden düşerek ancak mümkün oluyor. Satışlar da çok düşük.

Hayvan azaldı, kimse hayvan bakmaz oldu. Çünkü 50 – 60 lira arasında olan yemin çuvalı şu an 100 liraya kadar çıktı. Şu an ancak büyük şirketler hayvan yetiştiriyor. Eskiden köylerde her evin altında hayvan bakılırdı. Şimdi kar edilemediğinden dolayı bunlar da kalmadı.

Çare ithal karkas değil. Çaremiz besilik hayvan getirilmesidir. 300 kilo gelen bir hayvanı 7-8 ay daha bakmak zorunda kalıyorsun ve bu sayede hem yemci hem nakliyeci hem de mezbahacı işini devam ettirmiş oluyor. Besilik hayvanın devam ettirilmesi lazım. Bu tüketicinin de besicinin de işine geliyor,” dedi.

Beyaz Et Nisan Ayı İçerisinde %20 Zamlandı

Çıkar, beyaz ete uygulanan zamlar ile ilgili, “Beyaz et için durum daha da farklı. Bugün zam geliyor 2 gün sonra yine zamlanıyor. Beyaz ette zammın bir ölçüsü yok. Bu ay içerisinde beyaz ete en az %15-20 zam geldi,” dedi.

Yem Fiyatları Neden Yükseliyor?

Çıkar, yem fiyatlarının sürekli yükselmesi ile ilgili yaptığı açıklamada, “Yem fiyatları dışarıdan ithal edildiği için yüksek. Bizim ülkemizde üretilse fiyat bu kadar yükselmezdi. Burada denge yem fiyatlarını aşağı çekip süt fiyatlarını makul düzeye getirmek ve besiciyi üretime teşvik etmekle sağlanır. Devlet bu şekilde teşvik vermelidir. Üretim ancak bu şekilde olur,” dedi. /Ahmet Türkmen-Umut Osman Sunci