ÇIKAR, “VATANDAŞ YÜZDE 20 DAHA UCUZ TAVUK ETİ YER”

Bandırma Kasaplar ve Celepler Odası Başkanı Şerafettin Çıkar, yaklaşık 2 aydır kırmızı et ve beyaz etin kilogram fiyatlarının deniz sezonun iyi gitmesiyle birlikte, et piyasasını etkilediğini ifade etti. Çıkar, Et ve Et Ürünleri Esnaf ve Sanatkârları Federasyonu olarak tavuk fiyatları ile ilgili çalışmalarının olduğunu belirtti.

Çakır, “Piliçlerin satış noktalarında parçalanıp, tabaklanıp satılması çalışmamız var. Bu çalışmayı yapabilirsek ulusal markaların elinden kurtulmuş ve fiyatları yüzde 20 daha aşağıya çekmiş oluruz” dedi.

Balıkesir Esnaf Odalarından alınan kararla, kıymanın kilogram fiyatı 360 TL’den satılmaktadır.  2 ay boyunca fiyatlarda 5-10 TL arası oynamaktadır. Fiyatın yükselmemesinin nedeni de denizlerimizden çıkan balığın bol olmasından ve balık sezonunun güzel gitmesinden dolayı et fiyatları durağan seyrediyor. Bandırma’da et fiyatlarını bizler belirleyemiyoruz. Dış kesim dediğimiz, durum ise burada kesilen etler İstanbul’a gönderiliyor ve fiyatı da İstanbul belirliyor. İstanbul’daki talep attığı zaman fiyatlara yansıyor. Kıymanın kilogram fiyatı 360 TL, kuşbaşı et 380 TL’den kasaplarımızda satılmaktadır.  Kuzu kesimi canlı ağırlığı kilogram fiyatı 120 TL’den kesimi yapılmaktadır.

Çıkar, Federasyon Başkanımızın şu anda yoğun çalışmaları bulunmaktadır. Tarım Bakanlığı’na müracaatımızda, söyledik ki, Piliçlerin satış noktalarında parçalanıp, yine aynı şekilde, tabaklanıp satılması anlamında bir çalışması mevcut. Çakır, tavuk parçalama ve paketleme işini kasaplara bırakılırsa vatandaşların yüzde 20 daha uygun fiyata tavuk eti yiyeceğini ifade etti. Koyunu, danayı, kuzuyu parçalayan kasap tavuk içini de yapar. Demek ki piliç lobisi fazla olduğu için bizlere yaptırmıyorlar biz Federasyon olarak Bakanlığa da gerekli sunumlarımızı yaptık dedi.

Çıkar “Kira bedelleri kadar pos cihazlarına ödeme yapıyoruz”

Bankalar, pos cihazı kullanan işletmelerden aldıkları komisyon oranını yüzde 3,5'e çıkardı. Özellikle küçük işletmeler için maliyetlerin artmasına neden olan bu karar, bankalarla yapılan anlaşmalarda bu oranın çok yüksek olmasından dolayı kasap işletme sahipleri bu durumdan oldukça şikâyetçi.

Çıkar “Bankaların pos cihazını kullanan işletmelerden aldıkları komisyon oranını yüzde 3,5 çok ağır gelmekte. Neredeyse işletmenin kirası kadar pos cihazlarından komisyon veriliyor.  Bu oranların düşürülmesi lazım ve odamıza kayıtlı olan üyelerimiz çok mağdur. Komisyonun düşürülmesi lazım” şeklinde ifade etti./Serhat Barış- Burcu Bayırlı